山东味道 第三季 全16集

《山东味道》第三季延续了前两季对鲁菜文化的深度挖掘，以“山海相逢”为主题，通过十二集纪录片形式展现齐鲁大地的风味传承与时代新变。 首集《黄河口的馈赠》聚焦东营滩羊，记录渔民在退潮时采集蛤蜊、文蛤的传统技艺，穿插米其林厨师以现代分子料理重构“清汆蛤蜊汤”的创作历程。第二集《沂蒙山二十四味》跟随老药农进山采集香椿、桔梗等野菜，呈现临沂农家“塌煎饼”与星级酒店“野菜宴”的味觉对话。 中段剧情转向人文叙事，第五集《运河船宴》复原清代漕运时期的“船帮菜”，微山湖渔民用荷花、菱角入馔的古法，与济宁餐饮学校研发的“全鱼宴”教学形成呼应。第八集《胶东新娘》则记录即墨传统婚宴“八大碗”制作全程，穿插海外归来的面点师改良“喜饽饽”造型的创业故事。 收官三集转向国际视野，《韩味东渡》考证朝鲜族辣白菜与烟台泡菜的渊源，《钢铁与鲜味》拍摄日照港工人食堂的“铁锅杂鱼”与德国工程师的味觉适应，《彼岸乡愁》追踪旧金山中餐馆用章丘大葱复刻“九转大肠”的三十年坚守。 本季首次引入考古元素，山东大学饮食史专家在临淄汉代墓葬发现的“漆器食盒”，与淄博某陶瓷工坊研发的“齐文化创意餐具”形成古今映照。全片以“守味人”群像收尾，从黄河三角洲养蜂户到青岛啤酒厂品控师，揭示风味延续背后的人文坚守。

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  陪你在全世界长大

  2022//纪录片

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  保家卫国——抗美援朝光影纪实

  2020//纪录片

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  弗格森爵士：永不屈服

  2021//纪录片

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  火花兄弟

  2021//纪录片

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  街舞人生

  2020//纪录片

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  决算

  2020//纪录片

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  阿波罗11号

  2019//纪录片

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  在我看来

  2020//纪录片

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  这一年

  2020//纪录片

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  HELLO，北京

  2019//纪录片